Kategorie: Gelbildner

Xanthan transparent

Das anionische Hydrokolloid Xanthan ist ein Fermentationsprodukt und wird von natürlichen Mikroorganismen (Xanthamonas campestris, daher stammt der Name) auf der Basis zuckerhaltiger Substrate erstellt, mit Alkohol gereinigt, getrocknet und gemahlen.… Weiterlesen