Rezepte

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Online-Rechner

Kurzanleitung

  1. Geben Sie die gewünschten Anteile an Ölen und Buttern, ggfs. Wachsen und die Menge des Wasser ein. Sie können Felder leer lassen. Änderungen sind jederzeit und so oft Sie wollen möglich. Die Fettphase sollte optimal 50 % oder mehr betragen.
  2. Lassen Sie die Phasenanteile errechnen. Der Rechner nennt Ihnen geeignete Mengen an Lanolin, Wollwachs und eventuell weiteren Wachsen.
  3. Korrigieren Sie, wenn notwendig, Ihre Eingaben und prüfen Sie das Ergebnis erneut.
  4. Notieren Sie sich die Analyseergebnisse oder drucken Sie sie aus.
  5. Auf Wunsch können Sie sich anschließend die notwendige Konservierung ausrechnen lassen.

Der Wollwachs-Rechner

Lanolin und Wollwachsalkohol sind klassische Emulgatoren für W/O-Emulsionen, die eine begrenzte Wasserbindefähigkeit besitzen, welche bei der Konzeption eines Produkts berücksichtigt werden muss. Der Rechner schlägt Ihnen auf Basis dieser Parameter verschiedene Kombinationen vor, die stabile Emulsionen ergeben.

Weitere Online-Rechner

Emulsions-Rechner (O/W)
Berechnen Sie den jeweiligen Anteil an Fett, Wasser und Emulgator in Ihrer Rezeptur oder planen Sie neue Rezepturen.
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Wollwachs-Rechner

(A) Fettphase in g:
(B) Wasserphase in g:

Hinweise zur Verarbeitung von Lanolin und Wollwachsalkoholen finden Sie im Rührkurs W/O-Emulsionen in der Menue-Rubrik »Basics«.